CDN de Normandie Rouen recrute Un-e chargé-e de bar / restauration

Présentation du CDN

Né en 2014 de la fusion de deux théâtres, le Centre Dramatique National de Normandie-Rouen est un des plus jeunes de France et le premier créé sous forme d’EPCC. Il est dirigé depuis septembre 2013 par le metteur en scène David Bobée. Animé par une équipe d’environ 30 personnes, le CDN est installé sur 3 sites, répartis sur 3 villes : Rouen, Petit-Quevilly et Mont-Saint-Aignan. C’est un pôle de création décentralisé, à vocation transdisciplinaire, apte à produire et diffuser des œuvres de spectacle vivant au rayonnement national et international. Il promeut une culture contemporaine à la fois exigeante et accessible, dans une démarche affirmée d’éducation populaire.

Le poste

  • Assure le bon fonctionnement et le service au bar des théâtres ;
  • Coordonne la restauration et le catering des équipes artistiques et techniques.
  • CONNAISSANCES ET SAVOIR FAIRE REQUIS

    Bar

    • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
    • Fonctionnement d’une caisse (comptage des fonds de caisses, encaissements) ;
    • Fonctionnement et gestion de stocks, approvisionnement (achats) ;
    • Connaissance des fournisseurs (réseaux professionnels, dont réseaux locaux) ;
    • Accueil et prise de commande des clients.

    Restauration

    • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
    • Règles d’équilibre alimentaire ;
    • Connaissance des fournisseurs (réseaux professionnels, dont réseaux locaux) ;
    • Savoir suivre un budget et un planning prévisionnels ;
    • Savoir s’adapter à des profils alimentaires très divers ;
    • Notions et/ou intérêt pour la cuisine.

    PROFIL

    • Sens de l’accueil ;
    • Aisance relationnelle en face à face et au téléphone ;
    • Capacité à faire preuve d’inventivité et de réactivité ;
    • Expérience dans un poste similaire ;
    • Grande disponibilité notamment en soirées et après minuit ;
    • Goût prononcé pour le spectacle vivant ;
    • Permis B exigé et véhicule apprécié.

    CONDITION ET CALENDRIER DE RECRUTEMENT

    CDI, Emploi de niveau groupe 9 de la CCNEAC, temps plein, en modulation du temps de travail, rémunération selon grille convention collective (groupe 9 échelon 1 à 4, selon expérience).

    Adresser CV et lettre de motivation (3000 signes maximum) à

    CDN de Normandie Rouen / Service recrutement, 48 rue Louis Ricard, 76000 Rouen

    Date limite de dépôt des candidatures le 15 juin 2018.
    Entretiens prévus entre le 25 au 29 juin 2018.